Uiteraard is dat budget geheel verschillend naargelang de eetgelegenheid die je kiest. Voor Japan geldt zeker dat als je in meer eenvoudige restaurants gaat eten, het eten Japanse stijl altijd goedkoper uitvalt dan een gelijkaardig alternatief ‘westerse stijl’. Logisch, de lokale keuken is gewoon voordeliger voor de mensen daar. Tokio en Ōsaka kunnen tot 30% duurder zijn dan de provinciesteden of dorpen. Vandaar de marges in de prijzen zoals hieronder vermeld. Als je steeds “Westerse stijl” kiest, wordt het al snel de helft duurder dan bij “Japanse stijl”. Als je een eenvoudig volks restaurant kiest, is een dagschotel “Japanse stijl” voor de lunch aan de huidige wisselkoers ongeveer 8-12 EUR. Een Japanse dagschotel als diner in een eenvoudig volks restaurant is ongeveer 8-12 EUR. Bij elke maaltijd in een restaurant krijg je gratis water of thee. Je kunt ook gewoon in de winkel een heerlijke schotel kopen, die voor je warm gemaakt wordt aan de kassa. Dat komt uiteraard nog een stuk goedkoper maar dat is uiteraard steeds ‘Japanse stijl’ in Japan! Je lunch kopen in een bakkerij is relatief duur. Voor die prijs heb je een diner maar voor sommige deelnemers blijkt de afwisseling met iets westers toch aangenaam te werken. Als je bij de maaltijd telkens iets anders te drinken wenst dan wat gratis aangeboden wordt (thee of water), dan zit dat niet in het hier vermelde budget voor de maaltijd. Af en toe nemen we in de namiddag ook wel eens tussendoor een pauze. Waar mogelijk is dat op een bijzondere plek. Dat tussendoortje (een drankje en een hapje) heeft meestal ongeveer de prijs van een lunch. Niet goedkoop maar de pauze op zich is ook soms heel welgekomen in onze intense programma’s. Deze pauze is niet elke dag nodig maar soms dus wel.